城市切换
招商
园区
物业
租售
上海51招商网 > 热点新闻 > 829亿个!中国人到底多爱吃鸡爪、鸡翅、鸡腿?

829亿个!中国人到底多爱吃鸡爪、鸡翅、鸡腿?

发布时间:2020-10-13 10:31:48来源:51招商网

据美国农业部数据统计,2017 年,美国、中国和巴西的鸡肉消费量分别为1866.70万吨、1205.00 万吨和1325.20 万吨,占全球鸡肉总消费量的18.81%、12.15%、13.36%。

那么,作为我国人民钟爱的肉食,大家一年要吃掉多少鸡爪、鸡翅、鸡腿呢?

1

我国内地共吃掉687亿-709亿个

我国一年110亿只鸡要被吃掉。其中40亿-50亿只国鸡,42亿只白鸡,12亿只肉杂鸡以及10亿只的淘汰蛋鸡。按照一只鸡两条腿、一对鸡翅、一对爪算,我国国内生产的鸡腿、鸡翅、鸡爪的数量都将高达220亿个,总量为660亿个。

事实上,我们国家还有相当部分的鸡肉进口,这部分基本为鸡腿鸡翅和鸡爪,出口是鸡胸肉为主。我国内地 2017 进口 45 万吨鸡肉,2018年超过50万吨,2019年将大幅度增加。


据中国白羽肉鸡联盟的数据,一只屠宰好的白鸡(屠宰率90%,如2.5公斤的一只活鸡,屠宰后的鸡肉产量就是2.25公斤),腿占28%-30%,全翅占10%-11%,大小胸占27%,爪占4-5%。鸡腿、鸡爪、鸡翅加起来不到50%,约45%。

从数据上看,一个鸡腿重量约等于3个鸡翅,等于7个鸡爪。事实上,一个鸡爪均重50克(50克以上为大鸡爪,以下为小鸡爪),鸡腿均重350克,全鸡翅均重100克。

有了这些数据,我们就可以计算我国进口多少鸡爪鸡翅了。



若三者数量一致,则需要计算其折合的鸡数量X2即可,大约是45x10^7/2.25千克/45%=4.44亿只。则进口的鸡翅、鸡腿、鸡爪均为8.89亿个。那么我国大陆一年要吃掉鸡腿、鸡翅、鸡爪各228.9亿个,共吃掉687亿个。

若三者进口重量一致,则鸡爪=45x10^7/3/0.05=30亿个;鸡翅=45x10^7/3/0.1=15亿个,鸡腿=45x10^7/3/0.35=4.28亿个。那么我国大陆一年要吃掉鸡腿、鸡翅、鸡爪分别为224.28亿个、235亿个、250亿个,共吃掉709亿个。

事实上,英国《金融时报》的一篇文章里提到,美国人一年大概能吃掉90亿只鸡,但不吃鸡脚。然而,中国南方人每年还会进口大约30万吨鸡脚(此处的数据应该是2018年数据)。

至于鸡翅,2017年,中国大陆冷冻鸡翅行业进口量为19.54万吨,从进口金额地区分布看,我国大陆冷冻鸡翅主要进口自巴西、阿根廷、智利等国家。

△2015-2017年中国冷冻鸡翅进口量变化情况(单位:吨)数据来源:海关总署

2

我国中国香港、中国台湾地区鸡肉情况

FAO数据显示,中国香港地区2016年进口的鸡肉为71万吨。美国、巴西等国是中国香港地区的主要进口国家。

至于构成,以2000年的数据参考,冻鸡爪28万吨、鸡翅19万吨、其他冻鸡分割品22万吨,是主要的进口类别。鸡爪、鸡翅进口折合数量分别是56亿个、19亿个。

至于中国台湾省的数据,2011年中国台湾TVBS电视台报道,中国台湾人一年吃掉4.4亿只的鸡脚,其中4亿只为本省肉鸡提供(2亿出栏量)。



2018年进口的白羽肉鸡鸡肉约为20万吨,折合肉鸡数据约为2亿只。若平均分摊,则鸡腿鸡翅鸡爪各4亿个,接近其本省产量(*近几年中国台湾省内禽流感一直流行,肉鸡出栏下降至1亿只)。若质量均摊,鸡爪数量可高达14亿个左右,鸡翅7亿个左右。



目前还没找到相关的数据,姑且按保守均摊数量。那么,中国台湾省一年至少要吃掉鸡腿鸡翅鸡爪各6亿个。

综合来看,我国一年要吃掉的鸡爪336亿个,鸡翅266亿个,鸡腿至少227亿个,总共829亿个!是名副其实的吃鸡大国,尤其喜欢啃鸡爪。


免责声明: 非本网作品均来自互联网,发布目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、 版权和其他问题,请及时与本网联系,我们将核实后进行删除,本网站对此声明具有最终解释权。

总站首页| 产业园区招商| 投资项目| 焦点访谈| 站点地图| 热门推荐
x
X
项目对接咨询QQ:2477648913 邮箱:2477648913@qq.com